Flammenco Horeca Houtskool

Wat is het: Flammenco Horeca Houtskool Hoe werkt het: In deze test de Flammenco Horeca Houtskool van DHG vertrieb uit Duitsland. Komt in een zak van 15 kg en heeft mooie gelijkmatige grote stukken houtskool. (je moet uiteraard niet iedere keer de zak op de grond laten “vallen” na gebruik, hierdoor breken er stukjes af die Read more about Flammenco Horeca Houtskool[…]

Ceramic smokerbox

Wat is het: smokerbox voor op de barbecue Hoe werkt het: Nieuwe trend in 2016 zijn de ceramische tools waarvan deze smokerbox er één is. Smokerboxen zijn er in allerlei vormen en maten en van verschillende materialen te koop. Deze van keramiek heeft een aantal voordelen t.o.v. de traditionelere gietijzervariant. Het is een stuk lichter in gewicht Read more about Ceramic smokerbox[…]

Light My Fire Tinderstick / Maya sticks

Wat is het:  Aanmaakmiddel Maya sticks Hoe werkt het: Dit aanmaakmiddel heet Light My Fire Tinderstick ook wel Maya sticks genoemd. Het wordt gemaakt van de stronken van dennenbomen. De sticks branden lang door de hoge natuurlijke harsconcentratie in het hout (tot wel 80%). Je kunt de sticks op verschillende manieren gebruiken. Door er met een Read more about Light My Fire Tinderstick / Maya sticks[…]

Cast Iron Smoker & Humidifier

Wat is het: Cast Iron Smoker & Humidifier van The Charcoal Companion Hoe werkt het: Gietijzer producten blijven een favoriet. Het ziet er altijd stoer uit en met een beetje aandacht heb je er jaren plezier van. Door de goede warmtegeleiding zijn ze erg geschikt voor op de barbecue. The Charcoal Companion levert veel gietijzer producten voor Read more about Cast Iron Smoker & Humidifier[…]

RVS skewers

Wat is het:  RVS spiesen van Steven Raichlen Hoe werkt het: Als partner van The Companion Group worden onder de naam van Steven Raichlen een aantal mooie barbecuetools op de markt gezet. Deze platte spiesen (skewers) zijn daar een goed voorbeeld van. De spiesen komen in een set van 2 of 4 stuks en zijn ruim 2cm Read more about RVS skewers[…]

Cast Iron Brie Baker

Wat is het: Cast Iron Brie Baker van Charcoal Companion Hoe werkt het: Gesmolten camembert of brie is super van de barbecue. Het basisrecept is heel simpel, snij de zachte kaas in en duw wat (verse) tijm in de snedes. Wat honing erop en hup in een bak of alufolie op de barbecue. Is de kaas Read more about Cast Iron Brie Baker[…]

Vinewood rookhout

Wat is het: Vinewood rookhout van geperste wijnranken. Hoe werkt het: Rookhout is er in heel veel verschillende soorten, maten en uitvoeringen. Deze keer een product van Vinewood: Eco hout briketten voor de barbecue. Volgens de verpakking is het een ecologisch product, geperste schijven van versnipperde wijnstokken, wijnranken, snoei- en resthout bij de productie van wijndruiven. Read more about Vinewood rookhout[…]

Primo JR (junior) keramische barbecue

Wat is het: Primo Junior (JR) keramische barbecue Hoe werkt het: De JR is net als zijn grotere broers, de Primo-L en XL, een super keramische barbecue. Gebruik je een goede kwaliteit houtskool en het juiste aanmaakmiddel dan is ie op temperatuur in ongeveer 15 minuten. Hij is gemaakt van hoogwaardig keramisch materiaal waardoor de temperatuur Read more about Primo JR (junior) keramische barbecue[…]

smokey-olive-wood

Wat is het: Inhoud van het sample pakket “smokey olive wood”: Zakje #1 rookmot Zakje #2 snippers fijn Zakje #3 snippers medium Zakje #4 vuurkruiden Doosje #5 chuncks olijfhout Hoe werkt het: #1, rookmot heeft een mooie structuur en brandt in een CSG (Cold Smoke Generator) voor een uur of 10. Geeft een mooie lichte rooksmaak Read more about smokey-olive-wood[…]

Flip-tip thermometer

Wat is het: Flip-Tip CC4075 thermometer Hoe werkt het: De Flip-Tip van Charcoal Companion (Model # CC4075) is een snelle en nauwkeurige voedselthermometer. De meter past gemakkelijk in je broekzak en is eenvoudig in het gebruik. De probe is in verschillende hoeken instelbaar en klapt weg achter de meter om hem gemakkelijk op te kunnen bergen. Read more about Flip-tip thermometer[…]